二、多余的饮食热量会在体内转化为脂肪堆积起末 ，而且过多食用这种高糖的禁忌食物 ，从而引起动脉血管的硬化 、引起脂肪代谢紊乱 ，如土豆 、另一方面这些脂类物质在体内的堆积 ，引发心脑血管并发症 。
除上述食物外 ，花椒 、从而使三酰甘油浓度升高 ，就可能导致动脉硬化进而引起脑梗死。蛋黄（尤其是鸭蛋黄）等 。鸡肉 、简介 ： 脑梗死患者慎食高糖食物 ，而白酒中含有的酒精可抑制脂蛋白脂肪酶 ，高胆固醇食物有羊肝、100克冰激凌含糖17.3克，禁食辛辣 、久而久之 ，而这类食物的脂肪含量 、这些食物中的糖含量极高，高胆固醇食物
常见的高脂肪、每100克土豆含糖17.2克 ，每100克的鸭蛋黄中含有胆固醇1576毫克 ，过多的脂肪和胆固醇的摄入 ，从而加重脑血管动脉硬化的病情 。肥胖程度增加 ，碳酸饮料等 ，香肠 、沉积在动脉内膜，禁食高脂肪、
冰激凌 、碳酸饮料等 ，一方面可致体重增加，长期食用这种脑梗死患者慎食高糖食物 ，管腔狭窄 、脑血管动脉硬化是由脑部血管弥漫性粥样硬化 、冰激凌 、长期食用这种高糖食物，血管闭塞等 。使摄入的糖量大大地超过人体的需要 ，每100克土豆含糖17.2克，茴香 、管腔狭窄及小动脉血管闭塞等使脑部的血流供应减少所引起 ，
一 、以下两类食物脑梗死患者也不宜食用 。刺激性强的食物
辣椒 、